Hay paradas de carretera que se olvidan en cuanto vuelves a arrancar el coche.
Y hay una, a dos kilómetros de Burgos, que lleva más de sesenta años consiguiendo justo lo contrario.
Si alguna vez has hecho el viaje entre Madrid y el norte por la A-1, seguro que te suena esa torre de piedra que aparece junto a la autovía. Es el Hotel Landa de Burgos, uno de esos lugares donde mucha gente para a tomar algo rápido y acaba quedándose bastante más de lo previsto.
En esta guía de Gymkana Turística Digital te contamos su historia, cómo son el hotel, el restaurante y el bar, y algunos consejos antes de tu visita.
Todo empezó con un pequeño restaurante de carretera
El Landa nació en 1959 como un restaurante de estilo castellano donde reponían fuerzas los viajeros que se aventuraban hacia el norte por una carretera nacional muy deficiente.
En aquella época el viaje era largo. Lo habitual era comer, quedarse a dormir y continuar al día siguiente.
La parada rápida todavía no se había inventado.
Detrás estaban Jesús Landa y Carmela Vicente, herederos de una familia dedicada a la hostelería desde principios del siglo XX. En 1964 llegó el hotel y, poco a poco, la torre, la piscina y la plaza. Fue uno de los primeros Relais & Châteaux de España.
Hoy son la segunda y la tercera generación quienes mantienen vivo ese espíritu.
Una torre del siglo XIV trasladada piedra a piedra
Es lo primero que ves al llegar y lo que más cuesta creer.
La torre del Landa no se construyó aquí. Es una torre de defensa del siglo XIV que se levantaba en Albillos, un pueblo a 20 kilómetros de Burgos, y que fue trasladada y reconstruida piedra a piedra.
Desde entonces es el icono de la casa.
Y sí, se puede dormir dentro.
Dormir en el Landa: los detalles que ya casi no existen
El hotel tiene 37 habitaciones, 24 de ellas suites, y varias se encuentran en la propia torre.
No hay dos iguales. Cada una tiene su estilo, así que si te apetece alguna en concreto lo mejor es consultarlo con recepción al reservar.
Pero lo que de verdad define al Landa son los pequeños detalles.
La ropa de cama es de hilo, y la lavan y planchan en el Real Monasterio de las Huelgas de Burgos. Un lujo en extinción que aquí sigue formando parte del día a día.
Una piscina con chimenea para los días de nieve
Burgos es una ciudad fría, y el Landa ha sabido convertirlo en una ventaja.
La piscina cubierta está abierta todo el año. En los meses de frío la chimenea permanece encendida constantemente; en verano, la piscina se abre hacia el exterior.
Nadar mientras fuera nieva es una de esas imágenes que no se te olvidan.
El hotel cuenta también con un pequeño gimnasio.
El desayuno empieza en el obrador
Cada día los pasteleros del Landa preparan las masas de croissants, brioche, reinosas y suizos.
No solo para quienes se alojan en el hotel. También para quienes pasan por el bar o se llevan algo de la tienda.
Si lo tuyo es desayunar con calma, puedes hacerlo en la habitación o incluso junto a la piscina.
El restaurante: horno de leña y cocina a la vista desde 1959
Mucho antes de que las cocinas abiertas se pusieran de moda, el Landa ya tenía la suya.
El comedor original, conocido como el comedor rojo, se comunica con la cocina a través de un arco junto al horno de leña. Fue una de las primeras cocinas de España con este concepto.
En 1966 se añadió un segundo comedor, cubierto por una gran bóveda de piedra de la que cuelga una lámpara de hierro, y una galería acristalada donde se expone una colección de relojes antiguos.
En las noches de invierno, las cenas se sirven precisamente allí, entre relojes y junto a las salamandras.
La carta combina cocina española y clásica internacional. Y un aviso de la casa: no deberías irte sin probar los postres.
¿Se puede reservar mesa?
No exactamente.
El restaurante no reserva mesas, sino que funciona con una lista preferente:
- Llamas por teléfono y te anotan por orden de llamada del día.
- Si te retrasas más de 15 minutos, tu mesa pasa a la siguiente petición.
- No se puede elegir un tipo de mesa concreto.
- Los clientes alojados tienen prioridad.
El horario es de 13:00 a 16:15 y de 20:30 a 23:15. En fines de semana y festivos conviene llamar con antelación.
El bar del Landa y sus míticos huevos con morcilla
Si hay un plato que ha hecho famoso al Landa, es este.
El bar nació pequeño, con una barra diminuta para los desayunos y meriendas de los alojados. Pero a partir de los años 80 los coches se hicieron más rápidos, los viajes más cortos y la barra se quedó pequeña.
Así nacieron el bar y los porches que hoy conocen varias generaciones de viajeros.
Su carta está pensada para una parada rápida en la que no pueden faltar los huevos con morcilla.
Un consejo: fíjate en los muebles llenos de bollería. Cambian según la hora del día.
El bar abre de 8:00 a 23:30 de forma ininterrumpida y no acepta reservas.
Información práctica para tu visita
- Cómo llegar: autovía A-1 (Madrid-Irún), salida 234-235. La estación de tren de Burgos está a 15 minutos.
- Habitaciones: desde 115 € la individual y desde 190 € la doble clásica. El desayuno no está incluido.
- Entrada y salida: check-in a las 14:00 y check-out a las 12:00.
- Aparcamiento: parking privado con servicio de aparcacoches para los alojados, y aparcamientos propios para el bar y el restaurante.
- Tienda: en la plaza del templete, de 11:00 a 19:00 aproximadamente.
- Perros: el hotel los admite hasta 20 kg con suplemento. En el bar pueden entrar, y en el restaurante solo los de menos de 6 kg y dentro de su bolsa de viaje.
- Hotel para no fumadores, salvo en terrazas y jardín.
Reserva tu habitación en el Hotel Landa
Qué ver cerca del Landa
El hotel está a pocos minutos de Burgos, una maravillosa ciudad gótica.
La Catedral, la Cartuja de Miraflores y el Real Monasterio de las Huelgas son tres visitas imprescindibles.
Si dispones de más tiempo, la provincia invita a perderse por pequeños pueblos y espacios naturales. Y justo al lado tienes La Rioja, cuna de muchas de las mejores bodegas del país.
Nuestra opinión
Si solo buscas un sitio donde estirar las piernas, cualquier área de servicio te servirá.
Pero si quieres que la parada forme parte del viaje, el Landa es difícil de superar.
No es un hotel de diseño ni pretende serlo. Es una casa clásica, castellana, donde las cosas se siguen haciendo como antes. Y ahí está precisamente su encanto.
Nuestro consejo es que no lo dejes en una parada de veinte minutos. Quédate una noche, cena junto a los relojes, báñate con la chimenea encendida y dedica el día siguiente a descubrir Burgos.
Y tú, ¿eres de los que paran lo justo o de los que convierten la parada en parte del viaje?
Si te gustan los alojamientos con personalidad, no te pierdas el hotel más original de la Comunidad Valenciana.