Hi ha fires que s’expliquen amb fullets. I n’hi ha que s’expliquen amb el nas.
La Fira del Tast del Bisaura és d’aquestes segones. El primer diumenge d’octubre, els carrers de Sant Quirze de Besora s’omplen d’olor de coca acabada de fer, d’embotit tallat a mà i d’aquell perfum inconfusible de la ratafia. I de gent. Molta gent.
Enguany arriba a la 27a edició i se celebra el diumenge 4 d’octubre de 2026, de 8 del matí a 2 del migdia. T’expliquem què hi trobaràs, quines novetats porta i com aprofitar el dia al màxim.
Una fira que va néixer l’any 2000 i ja és imprescindible
La Fira del Tast va començar com una trobada dels municipis del Bisaura per compartir el que cadascun sap fer millor. Vint-i-set edicions després, s’ha convertit en un dels grans aparadors del territori.
El plantejament no ha canviat gaire, i aquesta és precisament la seva gràcia: productors, elaboradors, artesans i comerciants baixen al carrer i el visitant tasta, pregunta i compra directament a qui ho ha fet.
És una fira multisectorial, sí. Però sobretot és una fira on es menja bé i on es parla amb la gent.
Coques, embotits i ratafia: el tast del Bisaura
Si vens per primera vegada, hi ha tres imprescindibles que defineixen el caràcter gastronòmic d’aquesta comarca.
Les coques, en totes les seves versions, dolces i salades. Els embotits, elaborats seguint receptes que passen de generació en generació. I la ratafia, aquell licor d’herbes i nous verdes que a cada casa es fa una mica diferent i que aquí encara es prepara com sempre s’ha fet.
Durant el matí hi ha tasts de productes repartits per la fira, així que val la pena arribar amb gana i sense presses.
L’esmorzar popular és una altra de les cites clàssiques del dia. Si vens d’hora, és la millor manera de començar.
Artesans, comerç i entitats: tot el territori al carrer
La fira s’organitza en tres grans blocs, i cadascun aporta una cosa diferent:
- Artesans: mostra i punt de venda de productes artesans, alimentaris i no alimentaris, per posar en valor la feina dels creadors locals.
- Comerç: les botigues de Sant Quirze de Besora traslladen el seu gènere al carrer, més accessible i més a prop.
- Entitats: les associacions del Bisaura donen a conèixer les seves activitats i projectes al llarg de l’any.
Aquesta edició porta canvis en la ubicació de les parades i en les activitats paral·leles. L’objectiu és clar: fer la fira més còmoda de recórrer i més atractiva per a tothom.
La ReVolta d’Armari: la roba també té una segona vida
La gran novetat dels darrers anys torna a repetir-se, i és una de les propostes més interessants del cap de setmana.
La ReVolta d’Armari és un mercat de roba de segona mà obert a la participació ciutadana que s’instal·la al carrer Mestre Quer, coincidint amb el gruix d’activitats.
La idea és senzilla i molt necessària: donar sortida a peces en bon estat que ja no fem servir, fomentar el consum responsable i reduir el malbaratament tèxtil. Cal recordar que el residu tèxtil és un dels que més creix i un dels més difícils de reciclar.
És moda local mirada des d’un altre angle. I encaixa perfectament amb l’esperit de proximitat de la resta de la fira.
Activitats per a tots els públics
La Fira del Tast no és només parades. Al llarg del matí hi ha una programació pensada perquè el dia funcioni tant si vens sol com si arribes amb la canalla:
- Esmorzar popular.
- Demostracions i tallers.
- Tasts de productes de proximitat.
- Vermut amb tapes locals.
- Espectacles i activitats infantils.
- Gastronomia del territori.
Tot plegat forma part del Cap de Setmana del Comerç, el programa més ampli dins del qual la Fira del Tast és l’acte central.
Informació pràctica
- Quan: diumenge 4 d’octubre de 2026, de 08:00 a 14:00 h.
- On: Sant Quirze de Besora (Osona).
- Preu: gratuït.
- Organitza: Ajuntament de Sant Quirze de Besora amb la col·laboració del Consorci de la Vall del Ges, Orís i Bisaura.
Aprofita el dia: descobreix Osona jugant
Si vens a la fira des de fora i vols allargar l’escapada, hi ha una manera diferent de conèixer aquestes terres.
Des de Gymkana Turística Digital et proposem la ruta Ermessenda de Carcassona, una aventura interactiva que et fa recórrer els carrers mentre resols enigmes. Sense descàrregues: escaneges un codi QR i comences a jugar.
La història
Som al 1057.
Ermessenda de Carcassona, comtessa de Barcelona, Girona i Osona, i la primera dona que governa en terres catalanes, ja ha arribat als 85 anys.
Ha de prendre una decisió amb el seu net: veure si és ell qui la substituirà com a governant.
L’ajudaràs a decidir?
Són 8 enigmes, 1,9 km i uns 50 minuts de recorregut. Prou curta per encabir-la en una tarda i prou entretinguda perquè els nens no vulguin parar.
La nostra opinió
La Fira del Tast del Bisaura és d’aquelles fires que no necessiten grans focus per funcionar. Funciona perquè és autèntica: la fa la gent del territori, amb el que el territori produeix, i es nota.
El nostre consell és arribar d’hora, esmorzar allà mateix i recórrer les parades amb calma abans que arribi el gruix de visitants. Cap a mig matí, l’ambient és immillorable, però costa més parar-se a parlar amb els paradistes, que és una de les millors parts del dia.
I si tens el diumenge sencer, combina-ho: fira al matí, dinar per la zona i una ruta interactiva a la tarda per acabar de descobrir el patrimoni comtal d’Osona.
I tu, ja saps amb què començaràs el tast: coca, embotit o directament la ratafia?